|
|
Tempe-hachee Met..
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr uien .
2 teentjes knoflook.
scheut olie .
1 theel sambal .
35 gr bloem .
5 dl bouillon .
1 winterwortel .
2 laurierblaadjes .
4 kruidnagelen .
250 gr champignons .
300 gr tempe .
4 eetl rozijnen .
peper, zout.
suiker.
azijn .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de uien in ringen. Fruit ze samen met het uitgeperste teentje knoflook in olie. Voeg de sambal toe en strooi de bloem hierover.
Warm dit goed door en giet beetje bij beetje de bouillon erbij onder voortdurend roeren.
Snij de schoongemaakte winterwortel in plakjes en voeg deze samen met de laurier bladen en de kruidnagelen bij de bouillon. Laat dit 10 minuten koken. Was de champignons en snij ze in plakjes.
Was de rozijnen.
Snij de tempe in kleine blokjes.
Doe de champignons, tempe en de rozijnen bij de bouillon en laat dit alles ca. 5 minuten meekoken.
Verwijder de specerijen en maak de hachee op smaak met peper, zout, suiker en azijn.
|
|
|